Xem thêm: Bắn pháo hoa 2/9/2015 tạiTPHCM và Hà Nội
Ở TPHCM thì lễ 2 tháng 9 đi đâu chơi vui ?
Ghê rợn tiết canh Việt Nam dưới góc nhìn du khách quốc tế
Tiết canh là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết động vật tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết.
Cách chế biến món ăn như vậy rất thịnh hành trong ẩm thực của người Việt từ Bắc xuống Nam nhưng chưa từng thấy trong ẩm thực của một nơi nào khác trên thế giới. Do cách chế biến kỳ lạ cũng như hình thức rất… đáng sợ của "canh máu" mà món ăn này đã được liệt vào danh sách những món ăn rùng rợn nhất trên thế giới.
Trong thời gian sinh sống ở Hà Nội, nhiếp ảnh gia tự do người Đức Dominic Blewett đã không bỏ lỡ cơ hội thực hiện những bức ảnh ấn tượng về món tiết canh Việt Nam.
Tiết canh rất thịnh hành ở Việt Nam, nhưng lại được liệt vào danh sách những món ăn "ghê rợn" nhất trên thế giới.
Nhìn cả nồi tiết tươi đỏ lòm - nguyên liệu chính của món tiết canh - nhiều vị khách nước ngoài sẽ không giấu nổi sự hãi hùng.
Tiết tươi được rưới trực tiếp tiết lên bề mặt nguyên liệu đã sắp sẵn trong bát, gồm có thịt, xương sụn động vật luộc chín băm nhuyễn.
Thông thường, trước khi rưới lên nguyên liệu, tiết phải được hãm cho khỏi đông bằng dung dịch hãm. Dung dịch này có thể là nước mắm pha loãng hoặc nước muối nhạt.
Ít lâu sau khi đổ vào bát, tiết trở nên đặc quánh nhưng bẫn có màu đỏ tươi. "Phụ kiện" không thể thiếu của tiết canh là các loại rau sống.
Khi ăn thực khách sẽ rắc lạc và vắt chanh lên trên bát tiết canh của mình với một lượng phù hợp với khẩu vị.
Có hai loại tiết canh phổ biến nhất là tiết canh lợn và tiết canh vịt. Ngoài ra cũng có cả tiết canh ngan, dê, rắn, thậm chí là tiết canh cua, tôm hùm
100 năm những gánh hàng rong Saigon
Họp chợ trên đường phố là một thói quen cố hữu của người Việt. Buôn bán nhỏ, mang bán từng mớ rau, con cá nuôi được nên người Việt tiện đâu bán đấy. Những hình ảnh này cho thấy các bà các chị đang mua bán nông sản, thực phẩm rất sôi động trên phố phường Sài Gòn xưa
Sài Gòn xưa cũng có những khu phố tập hợp các loại gánh hàng rong để người dân và khách thuận tiện ăn uống. Vào buổi sáng khu phố rất náo nhiệt thu hút cả người Tây sống ở thuộc địa.
Nón lá, hình ảnh đặc trưng của người Việt, được làm từ lá cọ lợp trên nên khung tre nhỏ hình chóp nhọn dưới có quai đeo, nón rộng vành nên che kín mặt và rất mát. Nón của người Việt khác với nón người Trung Quốc hay đội với cái chóp nhọn đặc trưng.
Những thực khách ngồi xổm thưởng thức món mỳ của một người bán hàng rong người Hoa ngay trên đường. Các gánh hàng kiểu này vẫn duy trì nhiều ở Sài Gòn cho đến tận những năm 1970.
Quán bán nước giải khát trên vỉa hè. Người bán hàng ngồi trên ghế cho thấy quán hàng kiểu này là cố đinh, khách hàng là khách qua đường, các bác phu xe kéo nghỉ chân uống chén trà xanh hay một loại nước trái cây nào đó như dừa, được trồng nhiều ở ngay tại vùng Sài Gòn- Chợ Lớn.
Hình ảnh điển hình của gánh tào phớ xưa. Người bán thường gánh một thùng gỗ đựng tào phớ, một chạn gỗ đựng chén bát, muỗng, và những vật dụng khác. Người bán tào phớ có tiếng rao rất đặc biệt, chỉ có một chữ " phớ..." kéo dài.
Khu vực Chợ Lớn tập trung đông đúc Hoa kiều theo đường biển vào lập nghiệp ở Việt Nam từ thời các chúa Nguyễn mở mang bờ cõi. Người Hoa là những người giỏi buôn bán, chịu khó nên các gánh hàng của họ thường đông khách. Hình ảnh chú "Khách"- một cách gọi người Hoa của người Việt bán với đôi quang gánh bán dạo các món ăn như mỳ, cháo, tào phớ... rất quen thuộc và tồn tại cho đến những năm 70 của thế kỷ 20.
Hình ảnh khá thú vị về một xe bán kem của người Hoa Sài Gòn những năm đầu thế kỷ 20. Kem được làm mát bằng đá lạnh xếp xung quanh, sát thùng là một lớp xốp mỏng để giữ đá lâu tan. Người bán sẽ “thu hút” khách bằng một cái chuông nhỏ gắn sát tay lái bên phải.
Cháo, mỳ hay hủ tiếu được người Pháp gọi chung là súp. Các gánh hàng loại này khá cồng kềnh, nặng nề nên chủ gánh thường chọn một góc phố đông người, ngã tư để tiện buôn bán.
Bánh gạo, một loại bánh phổ biến cũng được bán rong trên các khu phố. Bánh được làm từ gạo trộn cùng một số loại ngũ cốc khác cho có mùi vị, cho thêm bột kết dính rồi ép dẹp, sau đó hấp chín.
Phở là món ăn truyền thống của người Việt xuất hiện đầu tiên trên các gánh hàng rong. Thành phần đơn giản, chỉ gồm nước lèo, bánh phở, một vài miếng thịt và các lọ gia vị. Đây là một gánh phở dạo khác của người Sài Gòn xưa, người bán hàng gánh cả bếp lò, nồi nước sôi đi khắp nơi phục vụ.
Đô thị Sài Gòn- Chợ Lớn, một trong hai thành phố quan trọng nhất Việt Nam sau khi Pháp chiếm Đông Dương vào cuối thế kỷ 19. Các nhà nhiếp ảnh người Pháp nhanh chóng phát hiện ra hoạt động buôn bán kiểu di động- hàng hoá, thức ăn được lưu thông dựa vào sự dẻo dai của đôi chân người bán hàng, có mặt ở khắp các ngóc ngách của thành phố. Bộ bưu ảnh hàng rong ở Sài Gòn- Chợ Lớn tái hiện một phần đời sống kinh tế- xã hội cũng như văn hoá của người Việt hồi đầu thế kỷ 20
Ẩm thực 3 miền Bắc Trung Nam của Việt Nam
Ưu điểm của dịch vụ xin thị thực khẩn cấp vào Việt Nam
Mẫu đơn chấp nhận thị thực |
Địa điểm bắn pháo hoa lễ quốc khánh 2/9/2014 tại TPHCM
Xem thêm: Lễ 2/9 đi đâu chơi vừa vui vừa thú vị ?
TPHCM tổ chức bắn pháo hoa vào những ngày lễ nào
Pandanus mũi né thiên đường miền nhiệt đới
Khi bước đến quầy lễ tân của khu nghỉ dưỡng, bạn sẽ thấy một hồ nước nhỏ, được tô điểm bởi những đóa hoa sen và hoa súng trông rất tự nhiên và sinh động, khiến bạn có cảm giác dễ chịu ngay lập tức khi nhìn thấy.
Nhưng đó không phải là tất cả. Trong mọi ngóc ngách của khu nghỉ dưỡng bạn sẽ thấy tràn ngập sự xanh mát của những hàng dừa và những bãi cỏ phủ đầy hoa giấy, dọc theo lối đi đều được tô điểm bởi những khóm hoa. Sự xanh tươi của các loại cây trái trong Khu nghỉ dưỡng Pandanus, khiến chúng tôi cứ ngỡ như mình đang dạo chơi trong một khu vườn nhiệt đới nào đó.
Các phòng nghỉ cũng như phòng tắm ở đây cực kỳ rộng rãi, điểm nổi bật nhất là tất cả các phòng đều có ban công rộng nhìn ra phía bãi biển, và điều này làm cho chúng tôi rất phấn khích.
Ban công ngập nắng và tầm nhìn tuyệt vời từ phòng của chúng tôi tại Khu nghỉ dưỡng Pandanus, mỗi lần nhìn hình ảnh này tôi lại muốn quay lại Việt Nam ngay lập tức.
Khu nghỉ dưỡng có bãi biển riêng, hết sức sạch sẽ và yên tĩnh. Tại đây, chúng tôi có thể thoải mái ngồi tắm nắng và uống nước dừa được mua từ những người bán hàng dạo trên biển, dừa ở đây thực sự rất ngon và rẻ nữa. Sau khi đã tắm biển thỏa thích, bạn có thể uống một loại đồ uống nào đó tại quầy bar bên hồ bơi, sự “cám dỗ” của những điệu nhạc sống tại quầy bar khiến chúng tôi mỗi tối hầu như đều ở lại khách sạn.
Chúng tôi đã dành gần một tuần nghỉ ngơi tại Khu nghỉ dưỡng Pandanus, và hầu như luôn “khai thác” đến mức có thể những dịch vụ miễn phí mà khu nghỉ dưỡng cung cấp cho khách hàng, ví dụ như: Dùng xe đạp của khu nghĩ dưỡng đi tham quan các bãi biển lân cận, cũng như tham gia một tour du lịch miễn phí ghé thăm khu chợ cá nhộn nhịp ở Mũi Né. Người hướng dẫn chúng tôi trong chuyến đi này là Rossellinni, cô ấy đã sống rất lâu ở đây, nên hầu hết mọi người trong chợ đều biết đến cô ấy. Chuyến tham quan rất thú vị, cho nên chúng tôi khuyên bạn nếu có dịp nghỉ ngơi tại Khu nghỉ dưỡng Pandanus, bạn nhớ đừng bỏ qua trải nghiệm này.
Phải nói rằng chúng tôi đã được tận hưởng một dịch vụ chuyên nghiệp và xuất sắc khi nghỉ ngơi tại đây, quản lý Steve, cô Rossellini, cô Vinh… đều rất nhiệt tình và thân thiện. Thậm chí chúng tôi đã được khu nghỉ dưỡng đặt giúp vé xe đi Campuchia và tặng một số món quà lưu niệm xinh xắn. Nếu bạn có dịp ghé qua Khu nghỉ dưỡng Pandanus, hãy nói cho họ biết chúng tôi đã chia sẻ điều này nhé !
Một số thông tin thú vị
_ Khu nghỉ dưỡng Pandanus nằm ở một vị trí yên tĩnh và xinh đẹp, từ khu nghỉ dưỡng bạn chỉ mất khoảng 2 phút đi bộ là tới đồi cát đỏ.
_ Khu nghỉ dưỡng Pandanus đạt tiêu chuẩn 4,5 sao.
_ Tại đây có cung cấp xe đưa đón và xe đạp miễn phí dành cho khách hàng của khu nghỉ dưỡng, điều này sẽ giúp bạn dễ dàng đi tham quan khắp nơi.
_ Khu nghỉ dưỡng cung cấp rượu vang và pho mát tại sảnh của khách sạn mỗi buổi tối, một cách tuyệt vời để bạn gặp gỡ và kết bạn mới.
_ Phòng ốc ở đây rất sạch sẽ và rộng rãi, đặc biệt nhân viên rất vui vẻ và thân thiện
_Nếu bạn là khách nước ngoài thì vui lòng xin thị thực để vào Việt Nam để thưởng thức thiên đường miền nhiệt đới này nhé. Nếu bạn không biết về thủ tục xin thị thực tại Việt Nam thì thông tin về việc hướng dẫn xin thị thực vào Việt Nam dành cho khách du lịch từ nước ngoài là điều bạn đang cần đấy
1 nhận xét: